Gıda sektörüne en doğru veriyi sağlayan ölçüm cihazı “insan”
Tüketicilerin istediği eseri tasarlamak, mevcut eserleri güzelleştirilmek yahut rakip eserleri tahlil etmek için çeşitli enstrümantal ölçüm sistemleri kullanan besin sanayisi, toplam eser tecrübesi için insan duyularına güveniyor. Tüketicilerin eserlerin duyusal özelliklerine verdiği reaksiyonları sistematik olarak ölçümleyen duyusal tahlilin ölçüm aygıtı ise insan.
